وقتیکه درجه حرارت کانکریت از منفي ۴ درجه سانتي‌گرید (۴°C-) پایین برود کانکریت تازه یخ میگیرد و یخ میزند در نتیجه آبیکه در داخل کانکریت موجود است تبدیل به یخ میشود که در این حالت جریان جوش کردن و سخت شدن مواد کانکریت (ریگ، جغل و سمنت) بایکدیگر به کُلي ایستاد میشود و کانکریت از وجه یخ زدن به ضعیف شدن شروع میکند و دوامداري و سختی خود را از دست میدهد، به این معنی که وقتیکه کانکریت تازه یخ بزند، آبی که در داخل کانکریت است حجم آن زیاد میشود تقریبا ۹ فیصد حجم آب زیاد میشود و این ازیاد حجم آب یخ زده‌گي، به ذرات سمنت، ریگ و جغل از وجه انبساط حجم خود قوه وارد میکند و ذرات آنرا ازیکدیگر دور میکند و در نتیجه کانکریت به پودر تبدیل میشود و برعکس بجای سخت شدن نرم میشود.

آن مقاومت و سختی که کانکریت در هوای نسبتا گرم در ۲۸ روز بدست میآورد، همین مقاومت و سختی در همین مدت زمان در هوای سرد که از صفر درجه سانتي‌گرید پایین باشد ۵۰ فیصد هم بدست آورده نمیتواند و وقتیکه درجه حرارت به منفي ۱۰ درجه سانتي گرید پایین برود ۳۰ فیصد مقاومت خود را در همین مدت زمان بدست آورده نمیتواند.

وقتیکه کانکریت یخ بزند و قسمیکه لازم باشد از هوای سرد نگهداري نشود، ۵۰ فیصد آن مقاومت خود را از دست میدهد که کانکریت با گذشت ۲۸ روز در هوای گرم بدست میاورد.

چنانچه روشن شد به هر اندازه که کانکریت در هوای سرد انداخته میشود سخت شدن سمنت در کانکریت به سرعت صورت نمیگیرد و به وقت زیاد ضرورت دارد پس باید توجه داشته باشید که در هوای سرد به کانکریت زیاد آب داده نشود و بطور مخصوص در وقت دیگر که مسلسل شب میآید و هوا سرد شده میرود و آب یخ میزند، همچنان موضوع مهم دیگر این است که قالبها زود دور نکنید بخاطریکه وقتیکه هوا سرد باشد کانکریت هم زود سخت نمی شود و جوش نمی کند پس بنا براین اگر ضرورت باشد امکان دارد قالبها بعد از ۴۰ یا ۵۰ روز ویا هم بعد از ۲ ماه همچنان دور نشود.

بخاطریکه اگر هوا سرد باشد باز کانکریت در ۲۸ روز به اندازه کافي سخت نمیشود.